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Los tacos son la base de la comida mexicana son famosos en el mundo y tan versátiles que se pueden adaptar a cualquier zona y país, se rellenan de cualquier guisado y listo un delicioso taco para comer, desayunar o cenar. El relleno también puede variar según el tiempo en el que se coman. Los tacos del desayuno están rellenos de huevo revuelto a la mexicana es decir revueltos con cebolla, jitomate y chile  o de frijoles con queso. En Monterrey en la zona norte de México revuelven el huevo con carne seca llamada machaca y los huevos con machaca en tacos son el desayuno preferido de los turistas que visitan esa zona. Los tacos de la cena después de salir de fiesta deben de ser muy picositos y generalmente son al pastor, nadie dice que no a unos tacos al pastor después de la fiesta.

http://www.guiaderecetas.com/1909_tacosmexicanos.htm

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